שבע עובדות על קפה

חלקנו לא יכולים להתחיל בלעדיו את היום, חלקנו שותים אותו בשביל לקבל "זריקת אנרגיה" וחלקנו סתם אוהבים את הטעם, אבל מה באמת אתם יודעים על המשקה הפופולרי ביותר בעולם? לפניכם כמה עובדות מעניינות שסביר להניח שלא ידעתם על קפה.

1: בתחילת דרכו, שימש הקפה כמאכל

טכנית, קפה הוא פרי. פולי הקפה, אשר גדלים בשיחים, הם למעשה גלעינים של גרגיר יער המזכיר במראהו דובדבן. בעבר, שימשו פולי הקפה ליצירת מעין חטיפי אנרגיה, ואף הותססו לצורך ייצור יין.

2: הקפה התגלה במקרה

על פי סיפורי האגדות על האופן בו התגלה הקפה, במאה התשיעית רועי צאן באתיופיה שמו לב לכך שהכבשים שלהן הפכו לנמרצות וחסרות מנוחה לאחר אכילת פירות אדומים, דמויי דובדבן, מאחד השיחים. כשטעמו בעצמם את הפירות הללו, חשו גם הם את השפעתם הממריצה והמעוררת, ומשם הדרך להכנת קפה הייתה קצרה.

3: חלב מחליש את אפקט הקפאין

חלב מכיל שומן, אשר נספג בגוף באיטיות יחסית לקצב ספיגת הקפאין. שילוב של קפה עם חלב, גורם גם לקפה להיספג באיטיות רבה יותר בגוף, וכך למעשה מחליש את האפקט שלו. עם זאת, משמעות הדבר היא כי שתיית קפה עם חלב מאפשרת לנו ליהנות מאפקט הקפאין, גם אם ברמה נמוכה יותר, למשך זמן ממושך יותר.

4: בעולם קיימים רק שני סוגים של פולי קפה

הראשון והנפוץ ביותר הוא ערביקה, והשני הוא רובוסטה – המכיל פי 2 יותר קפאין.

5: לקפה יתרונות בריאותיים רבים

כמעט ולא קיים אדם שלא שמע את המושג "אנטי-אוקסידנט" לפחות אחת לחייו. אנטי אוקסידנט הוא למעשה חומר נוגד חמצון, אשר מנטרל את הרדיקלים החופשיים שבגוף, וכך מסייע בשמירה על בריאות הגוף ומגן עליו מפני תהליכי הזדקנות. לקפאין פעילות אנטי אוקסידנטית מובהקת, כך שזה לא פלא שבלא מעט מחקרים, נמצא קשר בין שתיית קפה לבין סיכון נמוך יותר ללקות בהתקף לב, לפתח אבנים בכיס המרה ולחלות במחלות כמו סכרת מסוג 2, אלצהיימר ופרקינסון. כמות הקפה היומית המומלצת לאדם מבוגר, עומדת על 1-5 כוסות קפה.

6: לריח הקפה אפקט מעורר לכשעצמו

נראה כי לא חייבים לצרוך פיזית את הקפה על מנת ליהנות מהשפעתו המעוררת. שאיפת הארומה של קפה עשויה להשפיע על חלקים מסוימים במוח, אשר קשורים לעוררות ומפחיתים את תחושת העייפות.

7: קפאין משפר הישגים ספורטיביים

צריכה של קפה לפני פעילות גופנית מסייעת בשחרור אנרגיה לשרירים – עניין התורם לפעילות אפקטיבית יותר ולשיפור ההישגים הספורטיביים.